培根奶酪香煎饼是一道美味营养的菜肴。其制作用的奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的黄金。
面粉、鸡蛋、培根、西红柿、生菜、奶酪、炼乳
1.面粉加入鸡蛋再加入水搅成糊状,加少许盐和味精
2.生菜撕成片,西红柿切片
3.热锅不加油,培根煎熟备用
4.热锅加油,摇晃锅子将油摇匀,加入面糊,转小火,凝固后用铲子翻面
5.关火,在煎好的饼上铺上食用奶酪一片,铺上生菜,再铺上培根,最后铺上西红柿,挤上炼乳,将饼卷成条状,装盘!
奶酪是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美;奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻;奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面 。
培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;其选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
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