说起美食,那就不得不说起零食,有些非常好吃的零食,可以说让人念念不忘,作为一枚资深吃货,无论什么时候,零食肯定是离不开的,说到大家比较喜欢的零食类型,饼干肯定会是其中一款,你最喜欢吃什么饼干呢?世界上最好吃的6种饼干排行榜!奥利奥上榜,有没有你喜欢的哪款?今天小编就来为您列出最好吃的6种饼干,比利时Lotus焦糖饼干、LU黑巧克力曲奇饼干、Fortnum&Mason曲奇饼干、宇治抹茶巧克力饼干、Tim Tam巧克力威化饼干、奥利奥饼干等等。
黑芝麻苏打饼干
配料:
低筋面粉 150克、牛奶 80克、酵母(干) 2克、苏打粉 1克、芝麻 10克、玉米油 30克、精盐 1克
烹饪步骤:
1.首先牛奶微波炉叮15秒,差不多30度左右的时候,把酵母粉加进去,搅拌均匀,静置5分钟左右。
2.用电子称称150g低筋面粉和1g盐1g小苏打,搅拌一下。
3.静置好的酵母水加入面粉中,并加入30g玉米油。
4.搅拌成絮状。
5.加入10g黑芝麻。
6.用手揉成面团,盖上保鲜膜静置半小时以上。
7.静置好的面团取出来用擀面杖擀成薄片。
8.用模具压出饼干形状。
9.全部做好后,把饼干坯放在铺有油纸的烤盘上,用叉子给饼干戳洞。
10.烤箱180度预热好了后把饼干放入烤箱中180度上下火烤10分钟就可以了,根据自家烤箱脾气和饼干的大小厚度调整温度和时间。
烹饪小贴士:
1、饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。2、吃粗粮有益健康的观点已经深入人心,市场上也有不少宣称“高纤维”的粗粮类谷物饼干。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。3、传统苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。 所以后期大家经过各种改良后,苏打饼干已经开始不用黄油,而是用色拉油这些食用油,相对来说健康很多
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