很多朋友早餐喜欢吃包子，不过自己包的话太耗费时间了，出去买，不仅贵而且也不合自己的口味。今天就分享一种简单快速做包子的方法，15分钟就能蒸出一锅热气腾腾的包子。
准备175克不烫手的温水倒入盆中，放入3克酵母粉，15克白糖，用筷子搅拌一下，让白糖和酵母粉化开；然后加入350克的普通面粉，2克泡打粉，15克猪油；用筷子搅拌，搅拌至大一点的棉絮状。
搅拌好之后，下手揉面，把面团揉成一个软硬适中、表面光滑的面团，盖上盖子发酵半小时左右。
准备一小块猪肉，剁成肉馅，放入碗中，加入食盐、生抽、蚝油、鸡汁、花椒油，一点点老抽上色，一小勺白糖提鲜，然后打入一个鸡蛋，用筷子按照一个方向迅速搅拌上劲。
准备一块生姜，切成姜末；一把小葱，切成葱末。全部切好后放入肉馅中，加入一把嫩玉米粒，继续沿着同一个方向搅拌均匀。
面团发酵好之后，体积明显增大，里面有许多蜂窝状的小孔。在面案上撒上面粉，把面团放到面案上，用手揉搓一下，排出里面的气体。然后将面团搓成一个长条，切成小剂子，按照包包子的方法，包成小包子。
包子全部包好后，放到案板上，盖上保鲜膜发酵30分钟。发酵后在平盘中撒上一点面粉，将包子一一摆上去，放入冰箱中冷冻保存。
第二天早晨，想吃的时候直接取出来，笼屉上铺上一层油纸，放上包子，水开后大火蒸15分钟，蒸好后关火，不要着急打开盖子，继续焖2分钟，我们的包子就做好了。
包子非常的松软，喜欢的朋友们可以试一试。
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