读书时,从生物课本上,我们就知道了人体三大营养素:碳水化合物、脂肪和蛋白质,缺一不可。其中,碳水化合物占1日总热量的55%-65%,脂肪占1日总热量的20%~30%,蛋白质占1日总热量的12%~15%。
从上面的比例可以看出,碳水化合物占据了半壁江山。如果你还弄不明白碳水化合物是什么,只需要记住,日常饮食中,碳水化合物最大的来源就是主食类食物。一些正在减肥中的朋友,经常会谈“碳水”色变,其实指的主要也是主食。
不吃主食,人容易饿,缺少能量,无精打采;吃了主食,又担心变胖。其实,“胖”这个锅,不应该由主食背,而要怪我们对主食的选择和对量的控制上。今天,懒喵就给大家盘点6类吃了非常容易胖的主食,热量比肉还高,看看有没有你喜欢的。
油条和烧饼,最常在我们早餐主食里看到。早上没时间做早饭,有些朋友会随手买份油条或烧饼来填饱肚子。无论是油条还是烧饼,都会经历高温和过油炸的过程,可想而知,里面吸收了多少油,全是满满的脂肪。
如果和白米饭来个热量对比,1条长油条(100克左右)热量是1小碗米饭(100克左右)的3倍以上,脂肪含量更是高达15倍以上。这个热量,如果换算成走路,相当于走1万步(7公里左右)才能消耗掉。有些朋友还会一次吃2根,甚至当零食吃,那这个热量堆积更可怕。
一碗普通的白米饭或者面条,加油加调料炒,就成了炒饭或炒面。如果是在家做的炒饭炒面,还能勉强控制下油和调料量;如果是在外面饭店里吃的,商家为了追求口感,通常会加大油和调料的量,因此,炒饭炒面的热量也不可小觑。
我们可以看下面这张热量对比图,同样重量的米饭,炒过后,热量和脂肪含量都增加了不少。
相信很多朋友都会在家备上一些速冻主食,如饺子、汤圆等等,不想做饭或者工作忙的时候,可以应急吃吃。这些速冻主食,看上去不起眼,里面的热量却大得惊人,特别是加了高热量馅料的速冻主食。
拿最常吃的黑芝麻汤圆举例,吃5颗黑芝麻汤圆,相当于吃3小碗米饭的热量。
燕麦是个好东西,经过加工和添加各种物质后,变成的零食麦片,却可能是减肥路上的大敌。这些零食麦片都经过精加工处理,营养成分大打折扣,并且里面还会添加过多的糖,或者是类似含糖果干、酸奶块之类的东西。
说到方便面,其实不用过多介绍,大家都会自动把它带入减肥主食黑名单里。方便面基本都经过油炸加工,光面饼就含了不少油,再加上各种调料包,这热量可不低。吃1包方便面的热量,相当于吃4小碗米饭。有些朋友尤其喜欢夜宵吃泡面,如果想减肥的话,还是悠着点好。
面包和蛋糕,是不少朋友用来充饥,或者满足口腹之欲的零食类主食。这类精制面点中,通常会添加大量的糖,一不小心,热量就超标了。尤其是带馅料的面包蛋糕,如热狗面包、奶油蛋糕、果酱蛋糕等等,吃下去的不仅仅是主食,还是超多的糖和脂肪。
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