想要身体棒，一日三餐要吃好，尤其是早餐更为重要！我家里有两个小学生，每天早餐不能省，只要我早起半个小时，全家都能有饭吃。做早餐时间久了，成了一种生活习惯，感觉也挺好的。

很多小伙伴说天冷了，不想起床，其实我也会有这种想法，但是一想到全家人都得吃饭，最终还是会起来准备早餐的。记录最近做的七款家常早餐，做法都很简单，一起来看看吧！

早餐一：豆沙包、红枣山药小米粥、虾仁鸡蛋羹、煎鸡蛋、蔬菜拼盘。

孩子们一般都比较喜欢吃鸡蛋羹，可以根据孩子的喜好，做成原味蛋羹，或者虾仁蛋羹、肉松蛋羹等。3个鸡蛋做了2碗，两个孩子每人一份。另外给大人煎了鸡蛋。鸡蛋虽好，不用多吃，成人一天一个鸡蛋就可以了。

用砂锅熬煮了小米粥，半个小时完全没问题，用来当早餐也非常棒。除了小米以外，我还放了切碎的山药和红枣，孩子们不太喜欢吃山药，总得想点办法让她们吃一点。

小锅里烧开水，焯了西兰花、胡萝卜与荷兰豆，再搭配小番茄做了一盘色彩丰富的素食拼盘，营养健康做法简单。

蒸蛋羹的时候顺便加热豆沙包，豆沙包可以买，可以自制，选择低糖或无糖的，更加健康。

早餐二：醪糟汤圆、煎鸡蛋&水煮荷兰豆、西葫芦鸡蛋饼、牛奶。

孩子们说想吃煎鸡蛋，用多功能锅的六圆盘，可以煎出形状好看的圆形鸡蛋，又香又嫩。

顺便用切菜料理机切了西葫芦丝和胡萝卜丝，加上两个鸡蛋、半碗面粉、少许盐和清水混合均匀，也放在六圆盘里，做成小圆饼，当早餐主食很不错。

大黄米汤圆是黑芝麻馅的，我家隔段时间就会煮来吃。这次放在醪糟里也不错。烧开水煮熟汤圆，再放进醪糟和枸杞，煮开就可以。口感微甜，一般是不用再加糖了，如果想加，也可以加点红糖或冰糖。

早餐三：牛奶、小米红薯粥、西兰花鸡蛋坚果拼盘、榨菜、白菜猪肉包子。

剩了一点红薯小米粥，不想浪费，加热一下留给大人当早餐。另起一个小锅，加热牛奶给孩子们。孩子们多喝牛奶有好处，强身健体帮助长高， 我家牛奶也是常备的，天气冷了，加热一点更合适。

烧一锅开水，焯熟西兰花，再放上切好的煮鸡蛋、巴旦木仁，最后磨一些黑胡椒碎即可。我比较喜欢清淡的口味，不需要特别调味，如果觉得过于寡淡，可以再自行调味。

包子是提前蒸好的，冷冻在冰箱里，想吃的时候，拿出来直接放到电蒸锅里蒸透就可以。这样做比较节省早上的时间，冰箱里有冷冻的主食，即使偶尔早上起晚了，也能轻松吃上营养健康的早餐。

早餐四：豆包、牛奶、西兰花黄瓜花生米、小番茄、煎鸡蛋。

虽然天气比较冷了，早餐还是习惯吃一些凉拌菜。烧开水煮了西兰花垫底，还能稍微热一点，搭配了黄瓜和麻辣花生米，清脆爽口，也挺开胃的。

电蒸锅加热豆沙包，孩子们喜欢吃，上锅蒸透就可以了。另外用平底锅煎了鸡蛋，家里四口人，每人一个刚刚好。煎蛋的时候用不粘锅，用油少，更健康。

家里有孩子，纯牛奶不能少。平均每天要消耗四、五盒纯牛奶。早餐的时候每人一杯，补充营养非常方便。

在北京喝三元牛奶比较多，我家也是常备，京东的牛奶也经常做活动，基本上看到比较合适的，就会多下几单，囤一些慢慢喝。

早餐五：鸡蛋&黄瓜&红枣拼盘、咸奶茶、苹果茶、蒸玉米、小面包&蛋糕。

孩子们说想喝水果茶，但家里没有别的水果了，只有苹果， 于是给孩子们煮了苹果茶，先把苹果去皮切小块，和去核红枣一起煮，可以放一些冰糖同煮，增加甜味，不过我没放，直接原味也挺甜的。

大人喝的是咸奶茶，做法也很简单，先把砖茶放在开水里煮出茶水，过滤后再加牛奶和盐，搅拌均匀就可以了。

玉米、鸡蛋、红枣，几种食材一起用电蒸锅蒸熟，简单省事！朋友从山东快递来的玉米，被我用电蒸锅全蒸了！早餐拿出来两根当主食，营养健康美味。

早餐六：牛奶、南瓜葡萄干面包&豆沙面包、荷兰豆滑蛋虾仁、火龙果。

面包在我家很受欢迎，尤其是我自己做的面包，相对来说食材简单，低糖无油更健康一些。 因为家人爱吃，我也会提前烤了一些面包当早餐主食，大多数的配方都是低糖无油类型的。

饮品依然是牛奶，可以搭配红心火龙果做成火龙果牛奶，颜色会很好看。

荷兰豆虾仁炒鸡蛋，简单易做快手家常菜。虾仁也是家里常备的食材之一，高蛋白低脂肪，口感相当不错，也是我减脂期特别爱吃的食物之一。

早餐七：牛奶燕麦粥、摊鸡蛋、南瓜豆沙面包、煎羊肩排、白灼菜心。

继续消耗家里的面包，一次制作的比较多，就可以连着吃好几天了。这个面包还是用南瓜泥揉的面，颜色金黄，十分好看，里面夹了豆沙馅，薄薄的一层就可以了，孩子们说更好吃了。

另外准备了牛奶燕麦粥，用快熟燕麦放到烧了开水的小锅里，煮1分钟至麦片变软，再倒入纯牛奶搅拌均匀，这道快手早餐美食就做好了。

买了好几袋羊肩排，每袋份量都不大， 冷冻保存， 想吃就拿出来放到平底锅、电饼铛、空气炸锅、烤箱里都可以。我用的是空气炸锅，200度，10分钟就可以了。

烤好了羊肩排，还需要搭配点绿色的蔬菜，白灼菜心就很好，清爽解腻，开胃。

以上就是我家最近七天的早餐，营养健康，做法都不难。想要家人身体好，早餐一定要吃好。从今天开始， 每天早起半小时， 为家人烹饪各种美食吧！相信自己，没有什么做不到的。

现在天气冷了， 做饭时间长或者吃饭时间久，饭菜很容易凉，推荐使用暖菜板，保温加热很方便，特别适合现在的季节。