日常早餐一般有两种，一种是中式的，比如包子、馒头、馅饼、小菜和各种的粥类，另一种就是西式早餐，比如牛奶、面包、奶酪、培根以及水果等，相比较我更倾向于西式早餐，虽然热量较高，但是以蛋白质和脂肪为主，饱腹感也会比碳水的中式早餐更强。

说到这个西式早餐，面包算是其中的主角之一了，我也是个不折不扣的面包控，对面包的依赖程度也是非常的高，经常自己烘焙些面包来食用，烘焙频繁的程度也会令人惊讶，几乎很少有断弦的时候。

本身面包的热量就相对馒头等面食较高一些，所以我更倾向于做一些普通的面包，比如吐司、餐包或者粗粮面包，基本上很少做那种奶油面包或者肉松、芝士之类的，虽然口感好，但是热量太高了，吃多了也不健康。

一说到做面包，很多人都皱眉头，觉得太复杂了，还得揉出个手套膜，其实并不是所有的面包都需要揉出膜的，比如今天要分享的这款法式面包，麦香浓郁，口感醇厚，无油无糖，也无需出膜，不仅省时还省力，需要的材料也十分简单，做法轻松上手，来看看具体的做法吧。

需要的材料

高筋面粉260克、酵母粉5克、鸡蛋个、盐1克、水100ml、黄油25克

具体的做法

1、来准备材料，这款面包所需要到的材料非常的少哦，主料只需要1碗面粉和1个鸡蛋，余下的辅料就是水、酵母粉和黄油了。

2、将面粉倒入盆中，倒入盐和酵母粉，用打蛋器搅拌均匀。

3、将搅拌好的面粉倒在硅胶垫上，中间挖开一个坑，然后将鸡蛋打进去。

4、使用刮板，边缓缓地倒水，边用刮板拌成絮状，然后用手活成软硬合适的面团。

5、将面团稍稍按压成厚厚的面饼，把提前软化好的黄油放在面饼上，慢慢地包住，然后和成软硬适中，表面光滑的面团。

这一步相对费力一些，但是比做吐司的面团来说，就是小巫见大巫了，用手掌接近手腕的部分用力地揉面，约揉10分钟即可，不需要揉成膜。

6、面团揉成表面光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟。这一步跟其他面包的做法都不相同了，其他面包的做法做到这里，一般会发酵至两倍大，而做这款法式面包只需要松弛10分钟就可以，在时间上比其他面包节约了很多呢。

7、十分钟后面团松弛好以后，将面团整理搓成粗粗的长条，然后分成4个大小相等的剂子。每个约110-115克之间。

8、取一个剂子，用擀面杖擀成长方形，然后从下面一端慢慢卷起来，最后搓揉成条状。

9、按照上述的方法将其他的面团都做成这样，然后用比较锋利的刀子，在每个面包上都划上两道口，室温下发酵至两倍大。

10、面包发酵好以后，用筛子筛一些高粉在面包上，然后切四片黄油，分别放在每个面包的上面。

11、烤箱提前200度预热5分钟，上下火200度，烤20分钟即可。这里需要注意的是在烤至10分钟左右，要根据面包的上色情况加盖锡纸，防止面包表面颜色过深。烤箱与烤箱是存在温度差异的，如果烤箱温度偏高可以降低温度，反之亦然。

12、面包烤好后，取出晾凉即可。刚烤出来的面包，香气浓郁，外脆里软，吃在口中还有一丝浓浓的奶油味道。