今天的辅食是宝宝的一道小点心,虽然只是一道小点心,但却有很多对宝宝发育有帮助的效果哦,原因就是我在这小点心里加了黑芝麻。
一说到黑芝麻,可能大家立马脑补了宝宝长大后乌发亮丽、浓密的画面了。但黑芝麻的功效还远不止于此的。
黑芝麻看着黑乎乎的,却是非常有“内涵”的一样食物,它的蛋白质含量胜过肉类,含铁量比猪肝还要多,含钙量更是牛奶的7倍!除了高铁高钙高蛋白,黑芝麻中还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以帮助宝宝增强记忆力。另外它的润肠通便效果也是杠杠滴,超级适合便秘的宝宝。
营养如此丰富的一样食材,要怎么给孩子吃呢?除了之前我做过的黑芝麻酱、黑芝麻红薯卷、黑芝麻蛋卷外,今儿我还做了黑芝麻蒸糕。家有黑芝麻酱的妈妈们快做起来哦!
黑芝麻蒸糕
参考月龄:10m+不对食材过敏的宝宝
食材:自制黑芝麻酱 20克 面粉 100克 鸡蛋 2个
PS:自制黑芝麻酱的详细做法请点击文末的了解更多。
做法:
1 无油无水的容器内打入鸡蛋。
2 用电动打蛋器打发鸡蛋。
PS:大宝宝吃的话可以加点糖进去增味。
3 打发至鸡蛋液提起打蛋器后纹路2秒内不消失。
4 打发好的鸡蛋液里筛入适量面粉,然后翻拌均匀。
PS:打发后的鸡蛋液容易消泡,所以翻拌要快,也不要用画圈的方式搅拌。
5 拌匀面粉后加入黑芝麻酱,继续搅拌均匀。
6 取一个上锅蒸的容器,底部和四周刷上一层油。
7 倒入翻拌好的面糊。
PS:面糊不要倒得太满,等下上锅蒸,蛋糕加热后会膨胀。
8 黑芝麻面糊冷水上锅蒸。大火蒸15分钟左右。
PS:蒸制的时间因面糊的厚度而不同,妈妈要注意调整,将食材蒸熟即可关火。
9 蒸熟后取出,倒扣脱模。
PS:用小刀顺着黑芝麻糕的边缘处划一圈,就可以轻松脱模啦。
10 切成适合宝宝手抓的大小。
这个黑芝麻蒸糕,除了高营养外,还可以锻炼宝宝的手指能力,妈妈们也不用担心宝宝像喝黑芝麻糊一样弄得到处都是,吃完后基本不用收拾啦!
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