第一步。准备馅料。羊肉选用羊腿部分的精瘦肉,切成大约半个花生米大小的丁,切记一定不能用绞肉机绞,那样出来的味道不好。羊尾油适量,也切成丁,皮牙子(洋葱)也切成丁。放入胡椒和咸盐搅拌均匀即可。
第二步。和面。加入一个鸡蛋和一小勺盐,揉制表面光滑后加保鲜膜覆盖醒发。这一步没有什么技术难度,软硬适中偏硬一点点就可以了。
第三步。准备蒸笼。有这样竹制或者木质的最好,如果没有,家里普通的蒸锅也可以。像我这样爱吃面的人,家里就备了这个笼屉,非常方便,而且三层蒸一次馒头花卷什么的足够家里吃几天了,方便省事。
第四步。处理面团。根据你操作面的大小,取适量醒发好的面团揉成长条形,然后切成小面团,这一步和擀饺子皮基本一样
第五步。擀面皮。和擀饺子皮差不多,区别就是要尽量擀的薄一点,中间也要擀的和周边一样薄
第六部。面剂子。因为拍照疏忽,这个应该和上图合在一起。
第七步。包薄皮包子。这个环节就是手法问题,怎么包都可以,原则上就是包好后不要漏,封口封严实。下图是我包好的形状,这个没有特定的手法,包成你喜欢的样子,同时不漏就OK。
第八步。啥也不说了,上笼蒸20分钟即可。
第九步。开吃。啥也不说了,撒上胡椒粉趁热进肚子。祝你胃口好,多吃几个。
总结:1.这是新疆非常常见的一种美食,常常和素抓饭搭配食用。2.没有羊肉用牛肉也可以代替。3.羊油要用羊尾巴油,不是液体羊油。4.出锅趁热撒点胡椒粉是画龙点睛的作用,对味道的提升特别重要,当然你要是不喜欢吃胡椒的味道那就另当别论了。欢迎咨询讨论。
山叫驴和蝈蝈的区别(“驴驹”不是蝈蝈)
驴驹也称驴粪球子,学名笨棘颈螽,属于螽斯的一种,活动区域在山坡地的地坝上或河床草丛里,有时也会爬到路边。主要吃农作物的绿叶嫩芽和一些小昆虫。它的外形与蝈蝈相似,但个头要比蝈蝈大很多。肚子大大的、鼓鼓的,里面装的都是叶绿素。驴驹没有翅膀,它的颈部有一对如蝉翅一样薄薄的透明角膜,它的叫声就是由震动的角膜
形容雪的诗句(9首描写“雪”的经典诗词名篇)
关于雪的文学启蒙,要从课本上的一则故事说起。故事可以总结成两句诗,一曰“撒盐空中差可拟”,一曰“未若柳絮因风起”。文字的力量,原来可以在同一主题的不同表达上,差距到如此巨大。我没有见过在空中撒盐是怎样的场景(估计会被打),但想来纷纷扬扬,很快飞起就很快落下,不会有柳絮漫天飞舞的柔情。相比来说,柳絮随
月季树嫁接用什么树种最好(树状月季花有两种砧木嫁接)
目前正是雨水节和惊蛰节之间的时候,是月季花的花友们嫁接树状月季和棒棒糖月季的大好时期。此种方法非常简单,砧木来源广泛,亲和力强劲,嫁接成活率高,不需要投资,当年嫁接,当年就可以开花,非常适合家庭盆栽嫁接。砧木一:在荒山野岭上寻找野生青木香。在山区青木香资源非常丰富,选择茎杆有香烟粗的即可采挖回家。在
不负如来不负卿是什么意思(仓央嘉措不识汉字,那么“不负如来不负卿”到底是谁写的?)
六世达赖喇嘛仓央嘉措,是中国迄今为止最出名的达赖喇嘛。这并不只是因为他是一个历史政治人物,而是因为他写的情诗。仓央嘉措笔下出了许多优美又令人断肠的诗句,在藏族地区有很大的传播性,深受着众人的喜爱,但也因为他那六世达赖的身份,多了许多争议。如果不看他达赖喇嘛的身份,从《仓央嘉措情诗》中,我们只会看到一
西游记第十四回概括主要内容(西游记原著第十四回梗概及文化常识)
一、题目心猿归正 六贼无踪二、梗概猎户刘伯钦将唐僧送到五行山(即两界山)下,听到有人叫师父,唐僧看到山脚下压着一只神猴。悟空请唐僧揭镇山的咒语帖救他,愿听从观音菩萨的安排,拜唐僧为师,护送他到西天取经。唐僧救了他,收他为徒,取名孙行者。为了保护唐僧,孙悟空打死了六个拦路抢劫的强盗,唐僧却批评他性子太