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蛋糕怎么做好? 既好看又好吃的蛋糕这样做,实在是太简单了
时间:2023-11-30 16:54:50

好吃到哭的酸奶紫薯芋泥小蛋糕这样做

食材:一盒酸奶,紫薯和芋头各两百克,五十克白糖,250ml牛奶,酸奶块适量

1,芋头和紫薯切块蒸熟,趁热加入糖和牛奶,用勺子压成泥备用。

2,在碗中铺个保鲜膜,放入紫薯芋泥抹平表面,找个甜品盘,扣出紫薯芋泥。

3,表面淋上酸奶,一块蓝莓酸奶块捏碎先撒在表面,再加上各口味酸奶块点缀即可


免蒸免烤,入口即化的奥利奥酸奶慕斯蛋糕

食材:100克奥利奥饼干,25克黄油,200克酸奶,150克淡奶油,50克白砂糖,15克吉利丁片

1,奥利奥饼干去夹心擀碎,加入隔水溶化的黄油搅拌均匀。倒入6寸模具中压实,放入冰箱冷藏定型。

2,将酸奶倒入锅中,加入淡奶油和白砂糖加热至溶化。再加入泡软挤干水分的吉利丁片搅拌至溶化。

3,倒入冷藏好的模具中,放冰箱冷藏4小时以上至凝固,吹风机吹一圈脱模,撒上饼干碎,装饰下即可


免烤箱,免打发,巨好吃的奥利奥酸奶慕斯蛋糕这样做

慕斯底:奥利奥饼干碎35克,无盐黄油16克,牛奶200ml,奥利奥饼干碎30克、吉利丁片5克

1,黄油隔热水融化,奥利奥饼干去夹心后压碎两者混合拌匀,在模具底部铺平压实,冷藏10分钟。

2,吉利丁片冷水泡软后沥干水份,隔热水融化。酸奶倒入大碗中,加入吉利丁液和奥利奥饼干碎拌匀成糊备用。

3,取出模具,倒入慕斯糊,冷藏过夜,用吹筒热风围模具吹一圈,自动脱模即可


既好看又好吃的草莓千层蛋糕这样做

饼皮:两个鸡蛋,一百克低筋面粉,三十克白糖,三十克玉米油,二百五十克牛奶,红丝绒液适量

夹心:五百克淡奶油,四十克白砂糖

1,鸡蛋打入碗中,加白砂糖打散,再向其中加牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀后倒入玉米油,过筛两遍让面糊更细腻,再加入红丝绒液搅拌均匀。

2,烧热不粘锅,倒入适量面糊,晃动锅摊匀,全程小火煎十秒钟左右,观察到面糊变色起泡就可以了,全部烙好后放凉备用。

3,草莓洗净切片备用,奶油打发好,盘子里铺一层饼皮,抹一层奶油,再放一层饼皮,再抹一层奶油再放草莓(用奶油填满缝隙),再放层饼皮以此类推叠加铺完,表面装饰一下即可。


不用烤箱,无需打发的韩式焦糖饼干蛋糕这样做,实在是太好吃了

食材

饼干底:焦糖饼干80克,黄油40克

蛋糕部分:淡奶油150克,浓稠酸奶200克,温热纯牛奶50克,糖45克,吉利丁片10克,焦糖饼干适量

1,黄油隔执水融化+擀碎的饼干,搅拌均匀,放入6寸模具中压紧压实,放冰箱冷冻凝固

2,吉利丁片放凉水中泡软,放入温热牛奶中搅拌均匀

3,淡奶油+糖打至6分发+酸奶+纯牛奶液搅拌均匀,再加入少许饼干碎拌匀

4,取出冷冻好的模具,将拌好的糊倒入模具中,再将其放入冰箱冷藏成型

5,脱模后挤适量奶油和饼干装饰一下即可


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