一道美味，几部传奇和历史，以及中国菜的回味是深刻而深刻的，是中国菜的故事。
跨桥面是云南省南部的一种独特小吃，属于云南美食，有汤底、生猪肉鱼片、鸡骨肉片、黑鱼片和五个成熟的肾片，腹部片，它是由水毛鱿鱼片制成的。配件包括豌豆、韭菜、盐、压碎的、韭菜、草芽、姜丝、水浸竹片和通过水的豆浆膜。第四是主食和米粉，用水轻微烫伤，鹅油覆盖，热汤但不热。
过桥面条有100多年的历史。据说清明期间，云南南部孟子城外，因为布莱德岛，一个秀才在岛上学习。秀才认为他勤劳的妻子经常得到他喜欢吃的米粉，但当我去岛上时，米粉不再热了。后来，当她不小心送了鸡汤时，秀才的妈妈发现鸡汤上覆盖着一层厚厚的油，就像一个锅盖，可以让汤保持温暖。
如果你在放入配料和米粉之前吃它们，你会更提神。所以他先把肥鸡和蘑菇煮成清汤。上腹部后，皮肤油米粉在家里烧焦，而许多成分被切成薄片。他们到达岛上后，用沸油煮沸，然后加入米粉，美味可口。一旦这条法律传播开来，人们就会一个接一个地遵循它，因为有必要在岛上过桥来纪念这条法律。
透明的称之为过桥面条。嗯，米粉富含碳水化合物、维生素、矿物质、酶等，具有快速、均匀、耐沸腾、不腐烂、清爽、嫩滑的特点，煮汤不浑浊，易于消化，它特别适用于火锅和休闲快餐。
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