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盐花卷怎么做好吃,这样做个个松软
时间:2024-03-11 13:18:16


1,准备食材

面粉、发酵粉、清水

食用油、盐、花椒粉


2, 具体步骤

准备好面粉、发酵粉

将发酵粉和清水混合后

加入到面粉中

和成稍软一些的面团

盖上湿布饧发30分钟



这是饧好的面团

面团膨胀而且有拉丝



将面团移到面板上,揉搓排气后

擀成大的椭圆形面片

厚度约0.3厘米



用刷子抹上油,撒上盐和胡椒粉



将面片从上至下卷起来



切成大小相同的段



取一面团,两手握着面团两侧

顺着切口方向向外拉伸

再顺势向相反方向扭转并合拢

将接头在底部捏紧



花卷坯饧发20分钟,放入开水锅中

中火蒸18分钟即可出锅


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