这个春节注定不平静，许多人都呆在家中足不出户。由于之前没有储存过多的菜品，现在我家里青菜已经断了顿。幸好我还储存了不少冻饺子，也就成了这个漫长春节中的主食。冻饺子煮起来还是有些难度的，很容易被煮破。其实我还有一个更好的做法，不仅省事，而且味道香，最关键的是不会破。恰巧今天是正月初五，俗称破五。大家都忙着送穷神、接财神的同时，家家户户都要吃饺子，这也是我们中国人的一种习俗。
今天我就教给大家一个用冻饺子直接制作锅贴的好方法，而且这么做非常的简单，完全不用你看火，只要大约15分钟就可以做好一锅。在这里也希望大家在这个不平静的春节，能够健健康康、平平安安地度过。
【煎锅贴】
【食材】冻饺子、食用油、热水、油。
【烹饪方法】
1.首先是需要把冻饺子在冷冻状态下直接使用。冻饺子不要化冻，要不饺子皮就会粘在一起。
2.先把平底铸铁锅底部刷上一层油，不需要太多，油多了会比较油腻。
3.把油温烧到八分热，直接将冻饺子均匀地码放在平底锅底部。
4.用中火先将冻饺子煎一下，然后往平底锅内注入开水，让开水没过饺子的三分之二位置就可以。
5.用中火盖上锅盖焖大约15分钟。
6.平底锅内的水分会逐渐蒸发，在这个时间最好不要揭开盖子，让饺子充分焖熟。
7.平底锅里的汤汁完全收干之后，你若是喜欢吃比较软的锅贴的话，需要马上关火。这个时候，锅贴底部刚刚变色，口感比较软，非常适合孩子和老人吃。
8.本人比较喜欢吃底部酥脆的锅贴，这样用中火大约再稍微加热三分钟左右，底部变成焦黄色就可以了。
这样制作一锅简简单单的锅贴才花上15分钟，而且完全不费事。最关键的是绝对没有一只饺子破掉，简直是完美。搭配上几颗腊八蒜和蘸料，你就可以美美的享用这顿破五的特殊饺子宴了。
你是不是也跟我一样大爱锅贴呢？家里有储备冻饺子的朋友，大可以像我这样试一下，绝对会给你带来惊喜哦。
【小贴士】
1煎冻饺子少一步，不用解冻，直接煎。
2加水要加开水。不要用冷水。
3如果你要是煮饺子，记着要冷水下锅，这样才皮才不易破。
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