早餐油盐花卷,这样做最省时间,不用提前发面,蓬松柔软真解馋。花卷是北方朋友最爱的一种面食,很多人都觉得花卷和馒头是同一种面食,这种想法是错误的。因为花卷里面放上油、盐等食材,吃起来层层分明,咸香又下饭,而馒头是一种又大又白的,里面不放油盐,吃起来是原味的,做法不同,味道也就不一样。很多朋友都想学一些面食做法,今天给大家分享一个懒人版的做法,不用提前发面,做好剂子,一次饧发成型,特别的简单,好吃又好做。
准备食材:
普通面粉、酵母粉、温水、食用油、盐、十三香
具体做法:
1.准备500g的面粉,5g的酵母粉,260毫升的温水和面,把面团揉匀揉光,撒一些干粉,搓成长条,再切成小面剂。
2.把每个小剂子揉圆,擀成长方形的饼皮,表面刷一层油,撒一些盐,十三香,然后从底部卷起来。
3.切成两半,顶部留点距离不要切断。
4.把切面朝上,然后像编辫子一样叠加起来,从底部卷起来。
5.把小尾巴藏在下面,这样一个胚子就做好了。
6.做好的生胚放在笼屉里,凉水上锅,盖上盖子饧20分钟,现在已经饧好了,大火烧开蒸20分钟。
7.咱们的油盐花卷就做好了,蓬松暄软又好吃,喜欢就赶紧试试吧。
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