饺子是我们中国的传统美食，尤其是在北方，逢年过节就要包上一些饺子。北方还有这样一个传统习俗"上车饺子，下车面"，就是说送行的时候，给被送人吃饺子，接风迎客时吃面条。可见，饺子在人们生活中的重要性。所以，北方的"妈妈们"几乎人人都会包饺子。
但是，饺子各家各户包出来的口味都是不同的。很多人，都说一盘饺子好不好吃，主要看饺子馅调的怎么样，这样说也没错。只不过，大家都忽略了另一个关键因素——饺子皮。如果饺子皮不软不劲道，饺子馅调的再好吃，煮出来的饺子也不会好吃。
我们平常和面的时候，都会往面粉里加适量的盐，这是很多人都知道的。因为和面时加盐可以让面皮劲道。但是，除了加盐，我们和面时再多加一步，饺子皮会更香软有劲道。
加盐是为了让饺子皮劲道。加完盐我们可以再加一个鸡蛋清（注意，不要把整个鸡蛋都加进去，蛋黄有腥味）加完鸡蛋清和出来的面，做成饺子皮软软的。
另外，煮饺子的时候，我们可以往锅中加入适量的食盐，可以防止饺子出现破皮，粘锅的情况。飞哥包饺子的小窍门都在这了。不过，不知道有没有人跟我一样，会和面，会调馅，会擀饺子皮，唯独不会包饺子。怎么学都学不会，典型的的"眼睛学会了，手还在反应中。"
然后，就买了一个传说中的"饺子神器"，一开始是抱着试试的心态，反正也不贵，不实用也可以让孩子拿去玩。结果"真香"了，现在家里人都用它包饺子。
中间放上饺子馅，合起来，压实！一个完美的饺子就包出来了，孩子特别喜欢。
而且，除了能用来包饺子，它还可以用来裁饺子皮。一物多用，非常方便。
这个包饺子神器还是可食用不锈钢材质，易清洗，用起来干净卫生。
用柳丁固定，非常耐用，不用担心用几次就坏。而且也不贵，19.9元一个。
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