相信大家都喜欢喜欢用醇香的骨汤打底来做美食吧，自己在家用棒骨或者炖鸡的时候，慢熬出来的汤汁，用砂锅或者电压力锅就能做出来，晾凉后就用保鲜膜包住放入冰箱里保存，会冻成果冻那样的时候。烹制炖菜或者煮面，用干净的勺子舀适量即可。早餐用一勺这样的浓汤，混合适量清水煮沸，再放入挂面，加个鸡蛋，几颗青菜，省事又营养。
1、先准备棒骨汤、挂面、油菜、葱花、盐、白胡椒少许。在买棒骨的时候，可以让商家砍成几大段，拿回去清洗干净后，就可以压力锅来煮熟。清洗后的棒骨还是有较多的血水，凉水下锅煮沸，水开后保持中火煮10分钟，接着把棒骨捞出，温水清洗干净。
2、把焯过水的棒骨重新凉水下锅， 水要多加点，至少要没过棒骨，加生姜3片，不放调味料，用压力锅大概35分钟的时间，汤汁浓郁，骨头也炖开了。
3、再保持中火煮3分钟，加入少许葱花，放几颗小油菜，加入少许盐和白胡椒粉就可以了。保存汤汁的详细方法就是先将汤汁里的渣都捞出来，一定不要让汤汁里有骨头和肉碎，这样做的好处就是在冰箱里能放更久。
看完后是不是发现这么简单就能做非常营养丰富的早餐了，还不赶紧去试试。
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