自从学会面条的这种做法,再也不买手擀面了,做一次3天不早起。
北方的春天是短暂的,转眼间已经离我们远去了,随着五一的到来,气温是逐渐升高。而且这两天的温度,一下子就蹿到了30多,一下子有春装换成了夏装,前天还穿着外套呢,今天就换成了短袖,不管怎样得换衣服了都抵不住外面的高温。我们的食欲也随着下降了,憋屈了一整个冬天的肠胃,总想来点凉食降降温。中午那可以来点凉皮儿,晚上又到又到了吃炸串喝啤酒的时光。
作为北方人的我,从小就喜欢吃面食。所以在天热的时候,总想来碗凉面解解馋,一想到好吃的凉面,总忍不住流几滴口水。今天呢,大厨就分享给大家家庭自制凉面好吃的做法,这样做的面条筋道爽滑,比买的还好吃。学会凉面的这种做法,再也不用买手擀面了,做一次三天不用早起。好了,话不多说,直接给大家上干货了。
【家庭自制凉面】
特点:做法简单,干净卫生,劲道爽滑,酸辣又开胃。
所需食材:400克面粉,杏鲍菇1个,紫洋葱半个,去籽尖椒一根,葱花少许,西红柿1个,黄豆酱,淀粉,精盐,食用油,生抽,老抽,蚝油,香油。
操作步骤:
1.首先准备400克面粉倒入碗中,然后加入一勺精盐增加劲性,先筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成光滑面团。
2.揉成光滑面团后我们将其放在案板上,然后将其来回的揉搓。大概揉搓五分钟,然后将其分成三个大小均匀的剂子。每个剂子都擀成圆薄饼状,两面都刷上一层食用油放在盘中,盖上一层保鲜膜,醒发半小时备用。
3.准备料头:洋葱半个切成洋葱丁,西红柿一个洗净切丁,杏鲍菇洗净切成丁,尖椒一个去籽切成丁放入碗中备用。
(切洋葱的时候大家可以在刀上撒上少许的凉水,防止切的时候洋葱汁辣眼睛。)
4.炒锅烧热放适量的食用油,然后放入切好的葱花爆炒出香味,再放入切好的西红柿丁,大火翻炒出汁,炒出汁后,再放入杏鲍菇和洋葱,翻炒一分钟使其断生。
5.一分钟后我们加入一勺黄豆酱,中火炒出酱香味,然后再加入老抽半勺提色,一勺白糖提鲜,再加入半勺清水大火烧开。水开后加入切好的辣椒丁,然后再加入适量的淀粉水勾芡,熬至汤汁浓稠就可以了!
6.醒发好的面饼切成一厘米宽的长条,然后取其中一根抓住两头,一边拍打一边拉伸。如此对折反复两次,自制面条就做好了。自己醒发的面条,既不会有添加剂,而且也不会断。筋道爽滑,比买的还好。
7.蒸锅中加入适量的清水大火烧开,然后将处理好的面条放入里面。大概煮至三分钟面条就熟透了。
8.三分钟后我们将煮好的面条过凉水,然后在上面浇上一层酱汁。翻拌均匀就可以食用了。
一道劲道爽滑的家庭自制面条,就制作完成了。喜欢吃凉面的朋友,赶紧在家去试试吧!天热不想出门,只要家里有面粉,自己在家也能做好吃的凉面哦。好了,今天凉面的分享就到这里了。
建筑顶托伸出长度规范标准
建筑顶托通常有哪些伸出长度标准?顶托外伸出长度要求:顶托外伸水平杆或梁的悬臂长度不得大于650mm,丝杆外露顶托长度不能大于400mm,可调式托座插入立杆或者双槽钢梁顶托长度不应低于150mm。那建筑顶托为什么要有这些应用标准呢? 建筑的顶托通常用于建筑现场,特别是用于模板支撑体系内部。可调式
温度计打碎了怎么处理(水银体温计打碎了如何处理?)
体温计是我们日常使用的常见工具,准确可靠,但也容易损坏。有时候体温计会不正确地破裂,导致水银溢出。并且水银是有毒的,如果处理不当,可能会对健康产生影响。那么,如果不小心弄碎了体温计该怎么办呢?水银对人体有哪些危害?汞(Hg)是水银的化学名字,它是唯一在室温条件下是液体的金属,其化学属性稳定,且在常温
混子是什么意思(王者峡谷中“混子”最多的段位是什么?)
在王者峡谷当中,说到混子最多的段位,我想大部分玩家都会认为是钻石段位。因为钻石段位不仅仅有着许多的坑货,而且人数是所有段位当中最多的一个,里面什么类型的玩家都有,有一心想上分但是一直上不去的,也有把打游戏当作一种娱乐不看重段位的,更有荣耀大佬开小号带妹的。反正就是钻石段位鱼龙混杂,只有你想不到的,没
猪宝怎么做好吃又简单(猪宝怎么做才能麻辣鲜香无异味?)
什么是猪宝?我们在这里谈论的猪宝是猪睾丸。根据中医理论,它不仅可以用作食品原料,还可以作为药用原料。每个人都可以理解,具体的作用和效果可能不需要我多说。因为按照最简单的传统说法“在哪里吃饭,在哪里化妆”,它是一种很好的成分,也是一种有效的药物。绝对比广告说“他好或我好”更有效。经常吃猪宝的人经常“耕
花柳病是什么病的样子(谈谈“花柳病”的代表——梅毒)
提起梅毒,大家都不陌生,凡是成年人,都知道这个病,可以毫不夸张地说,梅毒在各种疾病中,那可真是大名鼎鼎。人们都知道它是个“脏病”,是性病的代表,因在古代妓院特别盛行,又称“花柳病”。清代同治帝曾因私自去逛妓院,得了梅毒,成了人们闲聊时津津乐道的话题。可就是这个看似熟悉的病,真要问起它的防治知识,绝大