在一番认真的“探讨”下，发现白面包是由小麦的乳胚组成的，主要成分为淀粉，营养价值低、GI值(血糖生成数值）高（91），容易导致脂肪堆积。但是，口感细腻，深受人们的喜爱。

而全麦面包是由乳胚、还有外面的麦麸和胚芽的全麦面粉制成的，相比较而言，全麦面包的口感比较粗糙，但是却含有麦子的香气。

除此之外，全麦面包还含有丰富的粗纤维、维生素等。众所周知，粗纤维能够帮助我们的肠胃蠕动，重要的是全麦面包的GI值低（45-50），饱腹感更强！

由此看来，对于健身减脂的人来说，全麦面包算是一款优质主食了。但是，露露不得不提醒的是，不是所有的全麦面包都是真的全麦面包。

许多商家为了谋取更高的利益或者吸引眼球就算卖的不是全麦面包都会打着全麦面包的旗号卖白面包。要知道，全麦面包和白面包可不仅仅是口感上的区别。

所以，这一次露露对全麦面包进行测评，并且在评测的同时教大家从成份、颜色和口感等方面区分”真假“全麦面包。

添加成份

(这是分辨“真假”全麦面包的具体指标）

有无添加糖

整体口感及味道

热量

性价比

（热量和性价比会在文章最末做一个对比）

捷森全麦黑麦面包

桃李醇熟全麦面包

曼可顿超醇全麦面包

沈小善全麦面包

橙子快跑全麦面包

肌肉博士全麦面包

奥贝全麦面包

热量：809KJ/100g 无添加糖

价格：25RMB/500g

（5RMB/100g)

这款捷森黑麦面包露露在拿到手的时候莫名一惊，这是一块砖头吧！拿在手上超级有重量，拿来砸人也是妥妥的痛！

露露先从配料入手，只有简单的黑麦、黑麦粉、水食用盐、燕麦纤维粉和面包酵母，是一款“货真价实”的全麦面包。全麦面包的配料表中必须要有全麦粉且需排在第一位。

再来看看它的“颜值”，褐色且粗糙，口感干硬，肉眼可见有混合细小的麸皮，这些都是“真”的全麦面包的特征，“假”的全麦面包细腻且柔软。

最后，就需要尝一尝它的口感了，emmm..单单闻这个味道，露露就有些接受不了了，浓浓的酵母味，麦香浓郁，但是闻久了居然会有一股烟草味。

口感粗糙，能够尝到细碎的颗粒，但是真的一点都不好吃，有点酸是怎么回事！！整体口感真的是一言难尽。不过，露露听说这款面包是越吃越好吃噢。

热量:954KJ/100g 有添加糖

价格：10RMB/400g

（2.5RMB/100g )

桃李家的面包算是比较常见的一款，超市便利店都随处可见，但是这款面包并不属于真正的全麦面包。

配料表中第一位竟是小麦粉，第三位出现了全麦粉的踪影，但是在包装上可是清清楚楚的写着全麦切片面包，唯一沾边就是它的热量了，相对于其他面包来954KJ/100g的热量也算低的了。但是，一两片是吃不饱的。

再从“颜值”上来看，颜色浅且柔软细腻，这就和全麦面包不是很沾边了，但是，肉眼可见面包上也是有些许麸皮的踪影。

从口感上来说，好吃的全麦面包就不是正宗的全麦面包了，这款的口感细腻柔软不得不说还挺好吃的，一口气吃个两三片都不是问题。

热量: 1047KJ/100g 有添加糖

价格：11RMB/400g

（2.75RMB/100g)

曼可顿也是随处可见的一款面包，在配料表中全麦粉排第一位且标注着添加量不少于50%，但是其余的各式各样的添加剂也是没少加。

不得不说这一款添加了不少于50%的全麦粉的全麦面包居然是白色的，和普通的面包居然没什么区别，这一点露露表示可疑。

由于这款添加了白砂糖、全脂乳粉和黄油等，所以热量也不低。但是，口感上却分外的好吃。

麦香味浓，能够尝到细碎的颗粒，越嚼越香。虽然，这是一款全麦面包，但是露露却不是很推荐哦。因为，它配料表上的添加剂稍微多了些。

热量：986KJ/100g 无添加糖

价格：34.9RMB/1000g

（ 3.49RMB/100g)

之前露露有推荐过他们家的魔芋粉，他们家也算是专门针对健身减脂的，所以这一次，露露也对他们的全麦面包下手了。

配料表排名第一位的是全麦粉，颜色是偏浅的褐色，肉眼可见有细小的麸皮，但是捏起来却有些柔软，摸起来质地粗糙。

入口口感有一些些的硬，饱腹感强，能够尝到细碎的颗粒，闻起来的味道仅有一股椰香味，但入口却没有，只有淡淡的麦香，除了颜色偏浅，其余的都还算不错噢。

热量:782KJ/100g 无添加糖

价格：39.9MB/600g

（6.65RMB/100g)

相信大家对橙子快跑这个牌子应该不陌生，露露对他们家的产品也做过不少的测评，测评结果都还不错。所以，这一次对他们家的全麦面包也给予了不少的期望~

配料表中排名第一位的是全麦粉，面包颜色是褐色，有细碎的颗粒，手感粗糙。

入口感觉不美味，闻起来也是有一股很明显的酵母的味道和麦香味，但是比捷森的口感好太多。粗糙的口感，入口能尝到明显的细碎颗粒，越嚼会越香，而且饱腹感真的很强。

热量:1041KJ/100g 无添加糖

价格：29.9RMB/600g

（4.9RMB/100g)

肌肉博士也是专门做健身减脂代餐的，他们家的这款面包由于添加了坚果所以热量会偏高些。

这款面包配料表排名第一位的也是全麦粉，面包是呈褐色，表面有明显的麸皮和黑芝麻，闻起来是一股麦香味外加一点榨菜的味道？

入口干燥粗糙，能够明显的尝到颗粒还增加坚果。所以，口感也会丰富不少，果然，真正的全麦面包的相似度都很高，都是属于刚入口会觉得难吃，但是吃到后面却会觉得越嚼越香。

热量：1199KJ/100g 有添加糖

价格：29.9RMB/600g

（4.9RMB/100g)

这一家是专门做面包糕点的，他们家这一款全麦面包并非属于真正的全麦面包，配料表第一个就是小麦粉，但是它的颜色却是很明显的褐色，这一点很容易让人误以为是全麦面包。

这一款除了颜色和闻起来的味道像全麦面包以外，其余的都不像。口感柔软蓬松，而且入口甜味很明显，白砂糖在配料表中居然排第三位！！所以，这一款妥妥的不属于全麦面包。

介绍完以上七款，真正属于全麦面包的有五款分别是

捷森全麦黑麦面包

曼可顿超醇全麦面包

沈小善全麦面包

橙子快跑全麦面包

肌肉博士全麦面包

（以上除曼可顿以外都无添加糖）

由于其余两款不属于全麦面包，所以露露并不推荐各位小伙伴购买，露露将对以上五款进行热量和性价比的对比。

橙子快跑全麦面包 < 捷森全麦黑麦面包 < 沈小善全麦面包 < 肌肉博士全麦面包 <曼可顿超醇全麦面包

曼可顿超醇全麦面包 < 沈小善全麦面包 < 肌肉博士全麦面包 < 捷森全麦黑麦面包< 橙子快跑全麦面包

橙子快跑全麦面包