面包，因为它比较容易存放且不容易变硬，直接买来就可以食用等优点，很多人都把它作为早餐首选，特别是出现了全麦面包以后，一般人都觉得，全麦面包更加有营养了，非常适合作早餐，因此成了越来越多人的早餐食品，特别是减肥人士，把一份全面面包，一个鸡蛋，一杯牛奶，当成了一个完美的早餐组合。
这个所谓的全麦面包，真的那么好吗？其实并不是这样的，全麦的意思就是全麦粉，小麦在加工的时候，把小麦的麸皮，小麦，小麦的胚芽全部都加工到面粉里面，很多营养成分都保留了下来，如果用这样的，真正的全麦粉做出来的面包，味道如何呢？不仅不香，也不甜，还有怪怪的味道，吃起来还拉嗓子，一般人是接受不了的。
所以为了有一个好的口感，我们在市场上买到的所谓的全麦面包，里面是加了东西的，一般大约200克的全麦面包里边，会加入30克的油和相当于7块方糖的糖，以此来改善面包的口感，另外为了使卖面包好吃，商家会把全麦粉打得很细，这样一来里面的纤维素已经完全被破坏掉了，也就失去了粗粮的意义，说白了，真正的100%的全麦面包，不加油，不加糖或者打的更细的话，那么，就相当于喂鸡的食物，人很难接受的。
即便是这样，市面上的全麦面包除了加油和糖之外，还掺入了精面粉，就是我们平时吃的面粉，我们在市面上买到的全麦面包里面的全麦含量能够达到50%就非常不错了，相当一部分连一点全麦都没有的，我们吃的哪来的营养呢？
既然买不到真正的全麦面包，那怎么来给自己补充粗粮营养呢？其实很简单，我们可以买能直接看得见的粗粮啊，比如玉米，红薯，就可以直接买回来，煮一下，蒸一下就可以吃了，口感也好，营养也有，比全麦面包丝毫不差。
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