陕西老碗面吃过么？我只吃过两回，觉得真的好吃的很。说起来是陕西老碗面，却并不是真的在陕西吃的，只是一家连锁店而已。不知道真正的在陕西吃的老碗面，是不是这个味道，反正我是爱上这个面的味道了。
陕西老碗面的面是圆的，像粗米线一样，但是粗米线和它是没法比的。它吃在嘴里面有韧劲儿，还有一些像有糯米的香味儿和润滑感，这些都是刚刚好！手擀面都赶不上它的嚼头儿。面像是调好的汁儿拌的，不像是热干面那么干，也不像是汤面那样有很多的汤水。它的汁儿不多不少，也是刚刚好。汁儿是很简单的几种材料拌的，像香菇面里面就有葱花，有香菇，有青菜；牛肉面里面就把香菇换成牛肉，每一样都是色泽鲜美，让人看上去很有食欲。如果你特别喜欢吃辣的，还可以要上一份青椒配红椒调成的汁儿，不知道用什么密料怎么调成的，麻麻辣辣的，那个麻那个辣也是恰到好处，不多一分不少一分。
老碗面有好几种味道：香菇面、牛肉面。每一种面又可以做成不辣的，微微辣的，微辣的，辣的，特辣的。我只吃过两种，一种原味面，一种香菇面，都特别好吃，每次吃的时候都是连汤带面吃光光，吃完了还是觉得意犹未尽，不够过瘾！哈哈！想着早知道要一份大碗的啦！其实陕西老碗面的店面不大，只有几个平方米，但是店家却很讲究，店门口挂着双层两幅沉甸甸的紫色水晶帘子，壁纸是带有凹凸感的古色古香的人文画，墙上还挂了几副照片框，一些名人们的合影以及舌尖上的中国字样，就连着店家的碗都是古色古香的瓷碗。整个给人的感觉就是很讲究，很用心。
。秘制酱汁：老碗面秘制酱料用料精良，在多种口感丰富的酱汁基础上加入十几味中草药进行精心熬制，在选料配方和熬制的过程中独具匠心。
香浓汤底：老碗汤面，汤底选用新鲜骨汤，精心熬制5小时以上，汤底浓香醇厚回味悠长，并富含人体所需的多种营养成分。
优质小麦：老碗面系列面条的面粉特别讲究，采用优质小麦研磨而成，然后采用特殊工艺制作，营养丰富，口感劲道。
有机蔬菜：老碗面精选大型有机蔬菜，生产基地种植的各种蔬菜，无化肥、无农药残留，维生素微量元素等营养物质含量高。
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