面团卷香肠，上锅蒸一蒸，好吃又可爱的香肠卷做法

香肠是很常见的一种食物，烹饪的方法也比较多，比如烤香肠吃，或者是炒菜的时候吃，不同的烹饪方法口感也不同。今天要推荐的是香肠卷，看起来就很可爱，而且吃起来的口感软软的，一下能吃好几个，可以当作小零食或者是小吃来吃。

【菜名】香肠卷

【配料】普通面粉，清水，酵母，火腿肠等

【烹饪步骤】

1、先将食材都准备好，这样在做的时候会更加方便。先是要和面，准备一个干净的盆，这个盆用来揉面。然后将适量的面粉，酵母加进去，然后还开添加适量的水，接着就是和面，和面好了之后就是揉面团。

2、但是加水的时候不要一次性全部加进去，最好是一边和面一边加水，防止水一下子加多了，这样和出来的面就比较稀了，结果又要加面粉。揉出来的面团表面光滑。

3、然后揉好的面团直接分成大小差不多的等份，再用保鲜膜盖好，这样可以防止面团会变干。接着取出其中的一个小面团，直接搓成长条状，这个长度也有一些要求，长度大概是火腿肠的四倍，要搓的粗细差不多均匀，不要一边很粗一边又很细。

4、然后用搓好的面条将火腿肠包裹起来，就是从火腿肠的一头开始绕，将整个火腿肠卷起来，两头剩下来差不多，两头的位置捏紧一点，防止面条会松开。这样一个火腿肠卷就做好了，其他的火腿肠卷都是这么做。

5、然后准备好蒸锅，将做好的火腿肠卷都放在蒸锅里面，放进去之后要进行一次发酵，发酵好的火腿肠卷提起大概是原来的1.5倍。然后就是蒸的过程中了，锅里要加入适量的冷水，冷水上锅。先用大火烧开，大火烧开之后再转成中火，大概需要蒸10到12分钟，蒸好之后关火，但是关火了不要着急打开锅盖，可以继续的焖三分钟，这样蒸出来的火腿肠卷口感会更好，吃起来更软。

6、蒸好的火腿肠卷冷却一会再吃，吃起来还是很软的，口感也是很不错，早饭做这样的火腿肠卷吃也很合适。吃的时候可以搭配其他的饮品，这样也不会觉得口干。但是一次不要做太多了，吃多少做多少，因为现蒸出来的口感肯定更好。

【烹饪贴士】

1、挑选火腿肠的时候肯定要看包装是否完好，其次是要看生产日期，就算是在正规的超市购买的，也是要看下生产日期。

2、其次是要看火腿肠里面的淀粉含量是多少，是不是符合标准。