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早餐煎饼制作法分享,简单好做,好吃美味有营养,快来看看吧
时间:2023-12-07 10:30:10



所需食材:面粉180克,水250克,鸡蛋3个,馄饨皮3张,黄酱适量,葱花适量,黑芝麻适量,香菜适量

做法:

1.容器中先放水,再一点一点倒入面粉,边倒边搅拌,以免一次性面放多了。调成稍稠些糊状,目测要比煎饼摊儿的稠。(面粉中也可加入玉米面,豆面等,但要注意比例变化)

2. 准备配料。黄酱加水泻开。

3. 炸薄脆。省事的小秘诀就是用现买的馄饨皮。锅中放适量油,八成热放入馄饨皮,炸至两面金黄捞出。如果没有也可以不放。

4. 平底不粘锅中刷少许油。舀入一大勺面糊,用铲子铺开。

5. 待面糊基本凝固,打入一颗鸡蛋。用铲子铺开刷酱刷酱。

6. 撒些葱花,黑芝麻等,看个人喜好,也翻面后撒。

7. 放入薄脆,卷好。

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